Böğürtlen Siyahı Nasıl Oluşur?

Böğürtlen Siyahı

Böğürtlen Siyahı, gülgiller familyasından olan çalı ve sarmaşık türü böğürtlen meyvesinin olgunlaştıkça kırmızıdan siyah renge dönüşmesidir. İlkbahar mevsiminde yeşillenen ve çiçek açmaya başlayan bu bitkinin meyvesi ilk aşamada yeşil renkte iken büyüdükçe kırmızı ve siyah renge sahip olmaktadır. Olgunlaştıkça değer kazanan böğürtlen siyahı birçok vitamin ve mineraller bakımından zengin hale gelir. Böğürtlen siyahı rengine yönelik aroması da yoğundur. Bununla birlikte kendine has siyah rengi birçok alanda kullanılmaktadır. Reçel, meyve konsantresi, marmelat, şerbet ve pastacılık alanında jöle, jel renklendirmeleri olarak kullanılmaktadır. Öte yandan böğürtlen siyahı, bitkisel renklendirme olarak yiyecek sektöründe organik amaçla da kullanılmaktadır. Bu doğal katkı maddesi istenilen gıdalara siyah rengini yansıtarak fayda sağlamaktadır. Ayrıca, böğürtlen siyahı kullanım alanını daha da geliştirerek el ve vücut bakım kremleri, organik sabun, şampuan gibi ürünler elde edilmektedir. Böğürtlen siyahı, içerisindeki yoğun renk pigment maddesinden ötürü süs bitkileri yetiştiriciliğinde görsel olarak da hoş bir görüntü hitap ettiği için tercih edilen renkli bitki meyvelerindendir.

Böğürtlen siyahı nasıl oluşur

Böğürtlen meyvesinin gün ışığında belirli bir süre içerisinde olgunlaşma aşamasının son evresinde içerisinde barındırdığı antosiyonin maddesi böğürtlen siyahı rengini meydana getirmektedir. Bu madde aynı zamanda meyvedeki asit seviyesini düzenleme görevini üstlenmektedir. Bu pigmentler sayesinde böğürtlen siyahı oluşmuş olur. Böğürtlen siyahı, yansıtmış olduğu rengini içeriğindeki maddenin sahip olduğu pigment moleküllerinden alır. Güneş ışınlarının yararlı mddeleri sayesinde böğürtlen siyahı daha koyu renge sahip olmaktadır.

Son Güncelleme : 19.01.2024 11:48:46

Böğürtlen Siyahı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ahududu ve Böğürtlen Arasindaki Fark

Ahududu ve Böğürtlen Arasındaki Fark; ayrıntılı olarak değerlendirildiğinde daha iyi anlaşılabilir. "Böğürtlen" ve "Ahududu"nun farkları olsa da benzer yanlarının olması hasebiyle bu iki meyve çok karıştırılmaktadır. Halk arasında daha çok böğürtlen ...

Hamilelikte Böğürtlen Yemek

Hamilelikte böğürtlen yemek, oldukça yararlıdır. İçerdiği folik asit kaynağı, hücre ve dokularının optimum büyümesine katkıda bulunmakta ve hamilelerde doğum riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır. Folat tüm yaş grupları için hücre işleyişinin daha iy...

Böğürtlen Kökü Çayı

Böğürtlen kökü çayı, çilek ve ahududu ile aynı aileye mensup olan böğürtlen, Asya, Avrupa, Güney Amerika ve Kuzey'de kendiliğinde yetişen bir meyvedir. Yaklaşık olarak 2000 yıldır Avrupa ülkeleri başta olmak üzere birçok ülkede çeşitli sağlık sorunla...

Böğürtlen Yaprağı Çayı

Böğürtlen Yaprağı Çayı, gülgiller ailesine mensup bitki türlerinden olan çalı yapılı sarmaşık halindeki meyvenin yaprağının demleme veya kaynatılmasıyla elde edilen çaydır. Her türlü iklim ve doğa şartlarına uyum sağlayan bu bitki ormanlık alanlarda,...

Böğürtlen Suyu

Böğürtlen Suyu, Böğürtlen, Gülgiller rubus cinsini oluşturan familyadandır. Fundalıklarda, çalılıklarda, bahçe çitlerinde, yol kenarlarında yetişir. Böğürtlenler de çiçeklenme genellikle mayıs ayında başlayıp ağustos ayına kadar devam etmektedir. Haz...

Böğürtlen Ekimi

Böğürtlen Ekimi, Böğürtlen Türkiye'nin hemen, hemen her bölgesinde yetişe bilen bir bitki türü olarak bilinmektedir. Böğürtlen mineraller ve vitamin bakımından çok zengin bir yapıya sahip bir bitkidir. Böğürtlen genel olarak çöl iklimi dışında bütün ...

Böğürtlen Çeşitleri

Böğürtlen çeşitleri: Ülkemizde birçok böğürtlen çeşidine rastlanır. Çünkü hemen hemen her il de böğürtlen yetiştirilir. Ülkemizin her bölgesinde böğürtlen yetiştirmenin sebebi ise Türküye orta kuşakta yer aldığından dolayı dört mevsimi yaşar. Çoğu bö...

Böğürtlen Marmelatı

Böğürtlen Marmelatı, reçelden farklı olarak meyvelerin püre haline getirilmesi ile yapılır. Böğürtlen marmelatı yapımında meyve seçiminden kavanoz seçimine kadar birkaç püf noktası bulunur. Çok ezilmiş ya da çok ham olan böğürtlenler tercih edilmemel...

Böğürtlen Şurubu

Böğürtlen Şurubu, evde yapımı çok kolaydır. Tamamen doğal yollarda yapıldığı ve içerisinde hiçbir katkı maddesi olmadığı için sıkça tercih edilir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için çokça tüketilir.Böğürtlen Şurubu Malzemeleri1 kilo böğürtlen10 ...

Böğürtlen Bakımı

Böğürtlen Bakımı, Gülgiller familyasından gelen yabani olarak tarla arasında ve yol kenarlarında oldukça sık gözümüze çarpan bir bitki olan böğürtlen içerisinde bulunan organik asitler, mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Yaprakları, t...

Böğürtlen Nasıl Yetiştirilir

Böğürtlen nasıl yetiştirilir, Ülkemizde birçok bitki türüne rastlamak mümkün. Bunun en büyük sebebi ise dört mevsimi aynı zamanda yaşamamızı sağlayan güzel bir bölgeye sahip olmamızdır. Bazılarının oluşum için ekme zamanları var ancak bazı bitkiler k...

Böğürtlen Ağacı

Böğürtlen Ağacı, Farklı iklim koşullarına kolaylıkla uyabilen böğürtlen ağacı sıcak ve kurak havalara ahududu ağacına kıyasla daha dayanıklıdır. Bunun yanı sıra kış aylarında ve ilkbahar aylarında meydana gelen donlara karşı ise ahududu ağaçlarına kı...