Böğürtlen şerbeti, özellikle yaz aylarında ve Ramazan günlerinde ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilmektedir. Farklı meyvelerle hazırlanan çeşitli şerbetler, besleyici ve doğal özellikleriyle sıklıkla tüketilmektedir. Böğürtlen şerbeti, asit içermemesi ve doğal vitaminler barındırması nedeniyle sağlıklı bir alternatiftir. Bu makalede böğürtlen şerbetinin yapılışı, gerekli malzemeler ve şerbetin faydaları üzerinde durulacaktır. Böğürtlen Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
Böğürtlen Şerbeti Nasıl Yapılır?İlk olarak, böğürtlenleri saplarından ayırarak bol su ile iyice yıkayın. Suyunu süzmesi için böğürtlenleri bir kaba alın. Derin bir tencereye önce böğürtlenleri, ardından suyu ekleyin ve ocağın altını açarak kaynamaya bırakın. Böğürtlenler kaynamaya başladığında kendine has rengini bırakacaktır. Suyun rengi değiştikten sonra içerisine toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Böğürtlen şerbeti kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri süzgeç kaşık yardımıyla alın. Daha sonra ocağın altını kapatın ve şerbetin rengini alması için bir süre dinlendirin. Eğer rengi tam olarak dönmemişse bir miktar daha kaynatmanız gerekebilir. Şerbeti soğuması için bir kenara kaldırın. İsterseniz böğürtlenleri ezerek süzün, isterseniz kaynayan suyunu süzerek sürahiye alın. Soğuması için buzdolabına kaldırın ve iyice soğuduktan sonra böğürtlen şerbeti servis için hazırdır. Böğürtlen Şerbetinin FaydalarıBöğürtlen şerbeti, böğürtlenin içerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde birçok sağlık faydası sunar:
Ekstra BilgilerBöğürtlen şerbetinin içerisine limon suyu veya kızılcık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tür eklemeler, şerbetin lezzetini artırırken aynı zamanda besin değerini de yükseltebilir. Günlük yaşantınızda böğürtlen şerbetini daha sık tüketmeye özen göstererek hem serinleyebilir hem de sağlıklı bir içecek seçimi yapabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Böğürtlen Şurubu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Böğürtlenli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
Ramazan'da böğürtlen şerbeti yapmayı düşünüyorum ama şeker miktarı fazla geldi, daha az şeker kullanırsam tadı bozulur mu?
Cevap yazMerhaba Azem,
Böğürtlen şerbetinde şeker miktarını azaltmak elbette mümkün. Ancak şeker miktarını azalttığınızda şerbetin tatlılık dengesinin de farklılaşabileceğini unutmamak gerekir. Şeker, sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda şerbetin kıvamını ve muhafaza süresini de etkiler. Daha az şeker kullanarak daha doğal ve hafif bir tat elde edebilirsiniz, ama tadının beklediğinizden biraz farklı olabileceğini göz önünde bulundurmalısınız. Deneme yaparak size en uygun şeker miktarını bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!