Böğürtlen soslu pasta, damakta harika bir tat bırakan ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz muazzam bir tatlıdır. Özellikle çocukların çok sevdiği bu pasta, yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir alternatiftir. Kek, muhallebi ve böğürtlen sosunun uyumuyla ortaya çıkan bu pasta, her zaman favorilerden biri olacaktır. Şimdi bu güzel pasta tarifine detaylı bir şekilde bakalım.

Kek yapımı için öncelikle yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. Mikser ile köpürene kadar çırpılır. Ardından süt, sıvı yağ ve kakao eklenir. İyice çırpılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Karışım iyice karıştırılarak dikdörtgen bir borcam yağlanarak içerisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek pişirilir. Yaklaşık yarım saatte pişecektir.

Kekin pişmesi sırasında muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Muhallebi için süt, şeker ve un bir tencereye alınır ve ocağa konulur. Karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başladığında bir-iki dakika daha ocakta tutulur ve ardından ocaktan alınarak margarin ve vanilya eklenip mikser ile çırpılır. Soğuması için bir süre çırpmaya devam edin.

Kek piştikten sonra fırından alınır ve soğuması beklenir. Kekin sıcaklığı geçtikten sonra üzerine muhallebi dökülür ve bir kenara alınır. Böğürtlen sosu hazırlanır ve muhallebinin üzerine dökülür. Pasta dilimlenir ve üzerine böğürtlen eklenerek süslenir. Ardından servis edilir.

Afiyet olsun.